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福鼎有哪些特色小吃
2022-09-23

因为地理位置的原因,福鼎的小吃也是相当有特色的,非常值得一试,真算是一方水土养育一方人,福鼎的特色美食小吃有哪些呢?背后又有什么样的故事呢,下面我们一起来看看吧!

福鼎肉片

福鼎肉片是福鼎一种很有名的特色小吃,来福鼎的做客的人都要尝一尝鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精,工艺巧,酸酸辣辣,肉片爽口弹牙,深得人们称赞。

槟榔芋泥(挂霜芋、八宝芋泥)

福鼎最有名的特产之一,全省都找不到更好的槟榔芋了. 福鼎盛产槟榔芋,个头巨大。于是用芋头做的菜琳琅满目,品种居多,而本地人最喜欢的就是挂霜芋。简单油炸然后撒一层糖霜。北市场上小摊零售23元一斤。其芋泥可以做成太极芋泥、八宝芋泥等。福鼎芋是国家命名的槟榔芋,其他地方是没有的,用它制作小吃,享誉海内外,被选为人民大会堂的国宴佳肴。

黄记馄炖

百年的老馄炖店,曾上过央视的美食节目,与吴记煎包店相隔不过几百米。福鼎人好甜,连馄炖也不例外也是带甜的。肉馅加了糖,显得格外嫩。薄薄的皮吱溜一下入了口就化了。汤头加了紫菜、猪油渣等,格外鲜香,味道稍稍偏咸。

福鼎褚翅

福鼎老牌的蜜汁鸡翅店,每回福鼎的同事过来总会捎上一大盒。一盒十个,50元,可单买,5元1个。可以塑封包装,能保存一周,可邮寄。蜜汁鸡翅卤得入味,卤汁凝结成了浓稠的酱料还带着桂皮等卤料,粘附于鸡翅表面,色泽酱黑,虽然不美观,味道却是没话说。两个字,好吃!非常适合下酒啊。

福鼎这些特色小吃大家有时间一定要去尝试一下,从当地美食中,我们也能体会到本土风情!

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